降血糖鲜石斛口服液的加工方法

摘要

本发明涉及一种降血糖鲜石斛口服液的加工方法，由如下以重量百分比计的中药材组成：铁皮石斛50，芦荟20，枸杞15，荞麦15；制备方法的步骤如下：经过破碎、粉碎，按照纤维素酶1.5wt％、果胶酶2.0wt％的比例加入到混合鲜汁中，30℃水浴条件下酶解2h；护色分离后获得铁皮石斛口服液。本发明有利于提升铁皮石斛的附加值，促进铁皮石斛加工产业的升级，开发铁皮石斛具有保健作用的营养保健品，更带动企业经济效益，帮助推进企业可持续地快速发展。

主权项

一种降血糖鲜石斛口服液的加工方法，其特征在于：由如下以重量百分比计的中药材组成：铁皮石斛50，芦荟20，枸杞15，荞麦15；制备方法的步骤如下：⑴选取新鲜的铁皮石斛、芦荟、枸杞、荞麦，除去泥土及杂物，清水漂洗后，在100℃沸水条件下，将漂洗后的物料热烫2‑3min，使叶绿素酶完全失活，烘干剩余水分；⑵使用超微粉碎机粉碎物料，使物料颗粒大小控制在10μm左右，粉碎完成后，按照粉末：水＝1：20的比例加入饮用水，混匀，80℃条件下水浴2次，每次1.5h，得混合鲜汁；⑶按照纤维素酶1.5wt％、果胶酶2.0wt％的比例加入到混合鲜汁中，30℃水浴条件下酶解2h；⑷酶解完成后，加入3‑5wt％的青苹果浓缩汁，白砂糖5wt％，蜂蜜5wt％进行调味，同时加入1‑2wt％的苹果酸将混合鲜汁pH调至4.0‑5.0进行护色，得到调味鲜汁；⑸采用离心分离机对口服液进行离心，离心机转速控制在5000r/min，离心时间20min；⑹离心完成后，在1‑2Mpa的压力下，使用孔径为10.0‑15.0μm的多管道束式微孔滤膜进行过滤，除去物料残渣及残存的变性蛋白、微生物等大分子团，获得澄清的石斛口服液；⑺使用均质机进行均质，均质机压力控制在2～5MPa，均质后的原浆用真空脱气机进行脱气，获得降血糖的铁皮石斛口服液。