一种鱼香补血清热金柑米醋及其制备方法

摘要

本发明公开了一种鱼香补血清热金柑米醋及其制备方法。本发明特征是由以下重量份原料制成：金柑500~550、菠菜根50~55、灰灰菜20~25、苦瓜叶15~20、米酒200~230、红枣30~35、枸杞子8~12、鱼肉蛋白泥50~55、麦芽根须30~35、柚子蜜30~35、葵花籽油5~10、蚕豆荚20~25、营养添加液15~20和去离子水适量。本发明所制备的一种鱼香补血清热金柑米醋，其有效成分具有增强机体免疫力、促进肠道蠕动、消除疲劳、有助消化等功效。即可作为人们日常饮品，也可用于烹饪调味。

主权项

一种鱼香补血清热金柑米醋，其特征在于它是由下述重量份原料制成：金柑500~550、菠菜根50~55、灰灰菜20~25、苦瓜叶15~20、米酒200~230、30~35、枸杞子8~12、鱼肉蛋白泥50~55、麦芽根须30~35、柚子蜜30~35、葵花籽油5~10、蚕豆荚20~25、营养添加液15~20和去离子水适量；所述营养添加液，其特征在于是由下述重量份原料制成：星宿10~12、鸡胆汁5~7、旱莲草10~12、雄黄5~7、木槿皮5~7、酒石酸5~7、桉油3~5、牛筋粉8~10、食盐3~5、海参13~15、鲍鱼粉5~7、鲍头菇9~11和水适量；所述营养添加液的制备方法：（1）、将星宿、旱莲草、木槿皮、雄黄等混合炒制，使其均匀微焦，然后碾碎，再与牛筋粉、酒石酸等混合入瓷罐，加入 8~10倍水文火熬2~3小时，纱布过滤除渣，收集滤液；（2）、将海参与鸡胆汁、食盐、桉油等混合，腌制20~25分钟，取出后放入瓦罐中，混合鲍鱼粉、鲍头菇、牛筋粉和2~3倍水，焖蒸30~35分钟，取出榨成匀浆，并与步骤1混合，调匀。