一种利用变性淀粉制备水溶胶的方法

摘要

发明公开了一种利用变性淀粉制备水溶胶的方法，该方法的具体步骤为：1）将淀粉溶解或分散于去离子水中；2）在步骤1）所得淀粉溶液中加入纤维酶和碱性蛋白酶；3）将步骤2）中变性淀粉溶液中加入NaOH水溶液，静置8-10h，将静置后的混合液经超声粉碎至呈悬浮分散态；4）将金钱木叶片经去离子水洗净后，采用粉碎，过滤，分离，提纯，得到金钱木叶片提取液，用硅酸溶液调节pH至8.5-9，得到酸性金钱木叶片提取液；5）按重量比1:8将3）中原料与4）中原料混合，置于28℃条件下搅拌4-6h后，得到变性淀粉水溶胶。制备得到的变性淀粉水溶胶具备良好稳定性，分布均匀。

主权项

一种利用变性淀粉制备水溶胶的方法，其特征在于，具体步骤为：1）将淀粉溶解或分散于去离子水中，在50‑70℃下搅拌至其完全糊化，得到浓度为4～8wt%的淀粉溶液；2）在步骤1）所得淀粉溶液中加入80U/mL纤维酶，将溶液PH值调节到5.0，温度控制到55℃，反应1.5小时后，将淀粉溶液PH值调节到9.5，保持温度不变，添加120U/mL碱性蛋白酶，反应3.5小时，即得变性淀粉溶液；3）将步骤 2）中变性淀粉溶液中加入质量百分比浓度为0.5‑1wt%的NaOH水溶液，在温度为80‑100 ℃中反应20‑30 min后，静置8‑10h，将静置后的混合液经超声粉碎至呈悬浮分散态；4）将金钱木叶片经去离子水洗净后，采用粉碎，过滤，分离，提纯，得到金钱木叶片提取液，用硅酸溶液调节pH至8.5‑9，得到酸性金钱木叶片提取液；5）按重量比1:8将3）中原料与4）中原料混合，置于28℃条件下搅拌4‑6h后，得到变性淀粉水溶胶。