調理され、その後、冷蔵温度、周囲温度または冷凍温度まで冷却され、小分けされパッケージされた食品を再生する家庭用再生機、およびその再生機によって実施される方法

摘要

【課題】調理された後に冷却されパッケージされた食品を、味覚を刺激する食品の特性を破壊せず、確実な食品安全レベルを得て、簡単に再生できる家庭用再生機を提供する。【解決手段】本発明は、調理され、その後、冷蔵温度、周囲温度または冷凍温度まで冷却され、小分けされパッケージされた食品を再生する家庭用再生機であって、パッケージされた食品を再生すべく受け入れるコンパートメントと、コンパートメントに加熱流体を供給するダクトとを備え、ダクトには、パッケージされた食品のレシピに応じた目標温度に加熱流体を加熱する加熱手段が設けられる。さらに、再生機は、コンパートメントに入れられた特定のパッケージされた食品のレシピを認識する認識手段と、レシピに応じた所定の加熱サイクルで作動するように、再生機を自動的に設定する制御ユニットとを備える。【選択図】図１