Nuevas asparaginasas y usos de las mismas

摘要

Una asparaginasa, que es: a) un polipéptido que tiene una secuencia de aminoácidos tal como se muestra en una cualquiera de SEQ ID NO: 2 o SEQ ID NO: 4; o b) un polipéptido que tiene al menos un 90% de homología con un polipéptido de acuerdo con a), y en donde el polipéptido tiene una anchura del perfil de actividad de pH que es al menos 4 unidades de pH de ancho, en donde la anchura del perfil de actividad del pH es la anchura del intervalo de pH calculada en unidades de pH en donde la enzima exhibe 50 a 100% de su actividad máxima; o c) un polipéptido que es codificado por una secuencia de ácido nucleico de acuerdo con una cualquiera de SEQ ID NO: 1 o SEQ ID NO: 3 que codifica el polipéptido maduro.