一种速食青稞片及其加工方法

摘要

本发明提供一种速食青稞片的加工方法，具体包括以下步骤：1）清理除杂；2）去皮；3）清洗；4）切粒；5）润麦；6）压片；7）干燥。本发明还进一步提供了上述速食青稞片的加工方法的应用。本发明的一种速食青稞片及其加工方法，利用自主研发的青稞切粒机和红外热风联合熟化干燥机，开发出一种能开水冲泡即食的速食青稞片及其生产技术，能够提高青稞片的食用方便性和食用性，其生产效率高，安全卫生，制备的速食青稞片，冲泡即食，食用方便，麦香浓郁，口感滋润，能够实现自然减肥降糖的功效，也可减轻糖尿病人为食犯愁。

主权项

一种速食青稞片的加工方法，其特征在于，具体包括以下步骤：1）清理除杂：采用谷物组合清理设备去除青稞中的杂质；2）去皮：采用小麦去皮机碾磨去除经步骤1）处理后的青稞的外种皮；3）清洗：采用去石洗麦甩干机清洗掉经步骤2）处理后的青稞的粘附杂质并将青稞甩干；4）切粒：采用青稞切粒机将经步骤3）处理后的青稞切成青稞粒；5）润麦：将步骤4）获得的青稞粒加水，在混合机中混合均匀，进行润麦；6）压片：采用双棍压片机将步骤5）中润好的青稞粒压成薄片；7）干燥：将步骤6）压好的薄片送入带式烘烤机中进行干燥熟化，通过输送带冷却后即得速食青稞片。