一种龙香芋汁饮料的加工工艺

摘要

本发明公开了一种龙香芋汁饮料的加工工艺，包括以下步骤：A、先将龙香芋原料去皮，然后对其进行清洗，然后对其切丁；B、将上述切丁后的龙香芋进行脱水处理，然后进行打粉至300目，形成龙香芋粉；C、向辅料的纯净水内加糖，待其完全溶化后，再加入乳化剂，然后对其混合液进行高剪切处理10-20分钟；D、将步骤B中的龙香芋粉加入步骤C中的混合液中，充分搅拌均匀，然后对其进行过滤、均质处理，形成饮料液；E、将步骤D中的饮料液进行灌装、过扣、装笼、杀菌，然后将其置放一周，最后进行成品的再次检验，合格后装箱，完成。本发明使其加工后的饮料口感更好，减少营养流失，并使其加工过程简单。

主权项

一种龙香芋汁饮料的加工工艺，其特征在于，包括以下步骤：A、先将龙香芋原料去皮，然后对其进行清洗，然后对其切丁；B、将上述切丁后的龙香芋进行脱水处理，然后进行打粉至300目，形成龙香芋粉；C、向辅料的纯净水内加糖，待其完全溶化后，再加入乳化剂，然后对其混合液进行高剪切处理10‑20分钟；D、将步骤B中的龙香芋粉加入步骤C中的混合液中，充分搅拌均匀，然后对其进行过滤、均质处理，形成饮料液；E、将步骤D中的饮料液进行灌装、过扣、装笼、杀菌，然后将其置放一周，最后进行成品的再次检验，合格后装箱，完成。