| 发明名称 | 一种紫薯甜酒及其加工方法 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种紫薯甜酒及其加工方法，由以下重量份的原料制成：紫薯60-80份，糯米15-35份，甜酒曲2-7份，纯净水200份。将紫薯去皮切丁完全蒸熟，将糯米浸泡3-4小时蒸煮至熟而不烂，紫薯和糯米冷却到室温，加入纯净水，搅拌均匀后静置；过滤取滤液，在滤液中加入甜酒曲，混合搅拌封口，置于恒温室保温24h-48h后取出，过滤取滤液。本发明的紫薯甜酒为营养型低度发酵酒，色、香、味俱全，还有保健功能。 | ||
| 申请公布号 | CN105018281A | 申请公布日期 | 2015.11.04 |
| 申请号 | CN201510397634.X | 申请日期 | 2015.07.08 |
| 申请人 | 湖南省作物研究所 | 发明人 | 张超凡 |
| 分类号 | C12G3/02(2006.01)I | 主分类号 | C12G3/02(2006.01)I |
| 代理机构 | 四川君士达律师事务所 51216 | 代理人 | 芶忠义 |
| 主权项 | 一种紫薯甜酒及其加工方法，其特征在于由以下重量份的原料制成：<img file="FDA0000755568390000011.GIF" wi="970" he="461" /> | ||
| 地址 | 410000 湖南省长沙市芙蓉区马坡岭农科院内 | ||