一种含酸豆汁植物饮料及其制备方法

摘要

本发明公开了一种含酸豆汁植物饮料及其制备方法，所述酸豆汁饮料由酸豆提取物、白砂糖、苹果酸、柠檬酸、黄原胶、羧甲基纤维素钠、苯甲酸钠、安赛蜜、三氯蔗糖、食用香精等为原料，经提取、过滤、调配、均质、杀菌、包装等加工而制成的酸豆汁饮料。本发明制备饮料酸甜可口，并有微弱香味，无涩味；溶液呈半透明状，溶液均一稳定；饮料中微生物指标符合国家标准，能量低、适合中老年人长期饮用。

主权项

一种含酸豆汁植物饮料，其特征在于：所述饮料为酸豆提取物、白砂糖、苹果酸、柠檬酸、黄原胶、羧甲基纤维素钠、苯甲酸钠、安赛蜜、三氯蔗糖、食用香精的水溶液。