一种基于隐马尔可夫模型的食品安全溯源系统

摘要

一种基于隐马尔可夫模型的食品安全溯源系统，属于食品安全领域，通过对食品的生产、运输、储存和销售环节进行监控并采集数据，将采集的数据经处理建立隐马尔可夫模型，然后对建立的隐马尔可夫模型进行聚类分析，根据聚类分析的结果采取相应措施来确保食品的安全。本发明可以根据聚类分析的结果得出具体是在哪一环节、什么原因导致的，从而可以采取相应措施来确保食品的安全，如，相关部门可以根据食品安全数据分析的结果，采取相应的对策进行预防和控制；企业可以根据分析结果调整生产战略，为企业创造更大的利润；消费者可以根据分析结果调整自己的饮食规律等。

主权项

一种基于隐马尔可夫模型的食品安全溯源系统，通过对食品的生产、运输、储存和销售环节进行监控并采集数据，将采集的数据经处理建立隐马尔可夫模型，然后对建立的隐马尔可夫模型进行聚类分析，根据聚类分析的结果采取相应措施来确保食品的安全，其特征在于，包括如下步骤：1）分别采集食品在生产、运输、储存和销售环节中的各项时序数据：，其中表示某种条件，表示在条件下检测的值，然后将这些时序数据进行标准化处理，并用离散符号来对标准化处理之后的时序数据进行离散化处理；2）将步骤1）经离散化的时序数据转换成符号序列集，并根据符号序列集建立隐马尔可夫模型，形成表示某个时序数据的模型空间，然后在所有时序数据的模型空间中对模型进行聚类；3）根据步骤2）聚类的结果分析食品发生污染的源头，以采取针对性措施进行改善。