| 发明名称 | 使用压出方法的营养产品中的微生物减少 | ||
| 摘要 | 在本文中描述了在粉末状营养食品组合物中减少病原微生物群体的方法。粉末状营养食品组合物包含脂肪、蛋白质和碳水化合物。方法包括形成粉末状营养食品组合物的乳状液并且在低于约100℃的温度下将乳化的粉末状营养食品组合物压出。方法产生在压出的粉末状营养食品组合物中病原微生物群体至少5log减少。压出的粉末状营养食品组合物具有约0.3至约0.95的水活度水平。 | ||
| 申请公布号 | CN105025736A | 申请公布日期 | 2015.11.04 |
| 申请号 | CN201480012961.2 | 申请日期 | 2014.03.12 |
| 申请人 | 雅培制药有限公司 | 发明人 | D.维尔利;E-L.刘;T.马策尔;N.德维尔;G.卡茨;W.福克斯 |
| 分类号 | A23L3/18(2006.01)I;A23P1/12(2006.01)I | 主分类号 | A23L3/18(2006.01)I |
| 代理机构 | 中国专利代理(香港)有限公司 72001 | 代理人 | 杜艳玲;杨思捷 |
| 主权项 | 在包含脂肪、蛋白质和碳水化合物的粉末状营养食品组合物中减少病原微生物群体的方法，所述方法包括步骤：a）形成所述粉末状营养食品组合物的乳状液；和b）以低于约100℃的温度在压出机中压出乳化的粉末状营养食品组合物，从而在压出的粉末状营养食品组合物中有所述病原微生物群体至少约5 log减少，并且其中所述压出的粉末状营养食品组合物具有约0.3至约0.95的水活度水平。 | ||
| 地址 | 美国伊利诺伊州 | ||