灵芝孢子粉抗氧化性的可视分析方法

摘要

本发明以水杨酸作为Fenton反应产生羟基自由基的显色剂，反应生成的二羟基苯甲酸在530nm处有最大吸收的原理，分别确定反应体系所需的最佳Fe²⁺和H2O2的用量，分别以抗坏血酸和破壁的灵芝孢子粉作为羟基自由基的清除剂，从而得到破壁的灵芝孢子粉颗粒对羟基自由基的清除率；此外，通过不同浓度抗坏血酸对反应后混合溶液颜色的标准对照图和抗坏血酸用量对羟基自由基清除率的标准曲线，从而通过反应得到的混合溶液颜色比对实现对灵芝孢子粉抗氧化性的可视分析，具有操作简单、原料易得、价格便宜、反应条件温和、无毒等优点，对灵芝孢子粉抗氧化性能的探究为灵芝孢子粉的应用提供了理论参考。

主权项

一种灵芝孢子粉抗氧化性的可视分析方法，其包括以下步骤：(1)向各组比色管中加入定量的水杨酸溶液和H₂O₂溶液，再分别加入不同量的可溶性Fe²⁺溶液，加水定容各组比色管，振荡，在530nm处测定反应后混合溶液的吸光度值，确定Fe²⁺的最佳用量；(2)向各组比色管中加入与步骤(1)等量的水杨酸溶液和最佳用量的可溶性Fe²⁺溶液，再分别加入不同量的H₂O₂溶液，加水定容各组比色管，振荡，在530nm处测定反应后混合溶液的吸光度值，确定H₂O₂的最佳用量；(3)向各组比色管中分别加入不同量的抗坏血酸溶液，再依次加入与步骤(1)等量的水杨酸溶液以及最佳用量的可溶性Fe²⁺溶液和H₂O₂溶液，振荡，在530nm处测定反应后混合溶液的吸光度值，得到不同浓度抗坏血酸对反应后混合溶液颜色的标准对照图；计算不同量的抗坏血酸相对羟基自由基的清除率，对结果进行线性拟合，得到抗坏血酸用量对羟基自由基清除率的标准曲线；(4)向各组比色管中分别加入不同待测量的破壁灵芝孢子粉颗粒，再依次加入与步骤(1)等量的水杨酸溶液以及最佳用量的可溶性Fe²⁺溶液和H₂O₂溶液，振荡，观察反应得到的混合溶液颜色，并与步骤(3)得到的不同浓度抗坏血酸对反应后混合溶液颜色的标准对照图进行比对，由此得出抗坏血酸用量参数，将抗坏血酸用量参数带入步骤(3)得到的抗坏血酸用量对羟基自由基清除率的标准曲线，从而可以得到分别对应不同待测量的破壁灵芝孢子粉颗粒对羟基自由基的清除率。