| 发明名称 | 一种块茎类农产品的物理保鲜方法 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种块茎类农产品的物理保鲜方法，包括以下步骤：(1)对被保鲜生鲜农产品去除泥沙及表皮并反复清洗，然后按预先设计的形状切块。(2)减菌化处理，利用机械除去被保鲜品表面的自由水，以减少有害微生物。(3)表层灭菌处理：使用浓度为70％的食用酒精雾化，并导入密闭的不锈钢长箱中。(4)通过灭菌通道，进入真空包装程序，并完成其包装，产品进入超市或出口。本发明适用于莲藕根茎类农产品保鲜，利用物理手段制造一个不利于有害微生物生存的环境，实现延长货架期的目标。 | ||
| 申请公布号 | CN105010500A | 申请公布日期 | 2015.11.04 |
| 申请号 | CN201510520479.6 | 申请日期 | 2015.08.24 |
| 申请人 | 武汉天慧农产品加工有限公司 | 发明人 | 成璐;李奔;王海刚;成慧;邹彩兰;胡火香 |
| 分类号 | A23B7/00(2006.01)I;A23B7/153(2006.01)I;A23B7/015(2006.01)I | 主分类号 | A23B7/00(2006.01)I |
| 代理机构 | 北京中北知识产权代理有限公司 11253 | 代理人 | 段秋玲 |
| 主权项 | 一种块茎类农产品的物理保鲜方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)对被保鲜生鲜农产品去除泥沙及表皮并反复清洗，然后按预先设计的形状切块；(2)减菌化处理：利用机械除去被保鲜品表面的自由水，以减少有害微生物；(3)表层灭菌处理：使用浓度为70％的食用酒精雾化，并导入密闭的不锈钢长箱中；(4)通过灭菌通道，进入真空包装程序，并完成其包装，产品进入超市或出口。 | ||
| 地址 | 430100 湖北省武汉市蔡甸区拥军路3号 | ||