一种燕麦糕的加工方法

摘要

本发明提供一种燕麦糕的加工方法，包括以下步骤：(1)称取以下原料：燕麦粉、糯米粉、玉米粉、菊花、三七花、山楂、枸杞子、红雪茶、果糖、松花粉、棕榈油；(2)将菊花、三七花、山楂、枸杞子、红雪茶加热煎煮；(3)将果糖加热溶化；(4)将燕麦粉、糯米粉与玉米粉混合，然后将混合液和棕榈油加入其中，高温蒸熟；(5)将蒸熟的糕用松花粉滚面。本发明方法步骤简单、以燕麦作为原料，酥香可口，使人回味，燕麦是一种低糖、高营养、高能食品，具有降低胆固醇、平稳血糖的功效，同时，由于配方中加入了菊花、三七花、山楂、枸杞子、红雪茶等原材料，使得本发明产品具有降底血压、软化血管等作用。

主权项

一种燕麦糕的加工方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)称取以下重量份的原料：燕麦粉35－50份、糯米粉35－50份、玉米粉100－150份、菊花3－5份、三七花2－3份、山楂2－3份、枸杞子3－5份、红雪茶2‑3份、果糖5－7份、松花粉3－5份、棕榈油2－5份；(2)将菊花、三七花、山楂、枸杞子、红雪茶放入适量水中，加热煎煮，过滤得滤液；(3)将果糖放入滤液中加热溶化得混合液；(4)将燕麦粉、糯米粉与玉米粉混合，然后将混合液和棕榈油加入其中，充分搅拌混合后，装入所需形状的模具中，高温蒸熟；(5)将蒸熟的糕用松花粉滚面，完全冷却后真空包装即得成品。