一种枣原汁及其制备方法

摘要

本发明公开了一种枣原汁及其制备方法，该枣原汁是由以下方法制备的：1)将枣去核后制成枣粉；2)将枣粉与水混合，在85～95℃条件下回流提取70～100min后，固液分离得上清液A和沉渣；3)将沉渣与无水乙醇或乙醇溶液混合，在85～95℃条件下回流提取70～100min后，固液分离得上清液B；4)合并上清液A和上清液B，除去乙醇即得。本发明的枣原汁，可溶性固形物含量高，含有较多的多糖、类黄酮、cAMP、白桦脂酸、齐敦果酸、熊果酸等有效成分，最大限度的保留了枣中的营养成分和活性成分，营养丰富；香味浓郁、澄清度好、质量优。

主权项

一种枣原汁，其特征在于：是由包括以下步骤的方法制备的：1)将枣去核后制成枣粉；2)将步骤1)所得枣粉与水混合，在85～95℃条件下回流提取70～100min后，固液分离得上清液A和沉渣；3)将步骤2)沉渣与无水乙醇或乙醇溶液混合，在85～95℃条件下回流提取70～100min后，固液分离得上清液B；4)合并上清液A和上清液B得混合液，除去乙醇，即得。