一种检测混合肉制品中牛肉成分质量百分比的荧光定量PCR检测试剂盒及检测方法

摘要

本发明属于食品质量安全检测技术领域，具体公开了一种检测混合肉制品中牛肉成分质量百分比的荧光定量PCR检测试剂盒及检测方法，所述试剂盒包括总DNA提取试剂，DNA纯化试剂，18S荧光定量PCR预混液试剂，Beef荧光定量PCR预混液试剂，标准品。所述检测方法包括待测样品前处理，DNA提取和纯化，荧光定量PCR反应，检测。该试剂盒能够用于定量测定混合肉制品中牛肉成分质量百分比，具有简便，成本低、检测时间短、提取试剂安全、特异性强、灵敏度高的优点。

主权项

一种检测混合肉制品中牛肉成分质量百分比的荧光定量PCR检测试剂盒，所述检测试剂盒包括：总DNA提取试剂，DNA纯化试剂，18S荧光定量PCR预混液试剂，Beef荧光定量PCR预混液试剂，标准品；所述的18S荧光定量PCR预混液试剂是真核生物通用基因检测的扩增反应液，其包括真核生物通用寡核苷酸的上游引物和下游引物，上游引物的核苷酸序列如SEQ ID NO:1所示，具体为：5’‑CTGCCCTATCAACTTTCGATGG‑3’；下游引物的核苷酸序列如SEQ ID NO:2所示，具体为：5’‑TAATTTGCGCGCCTGCTG‑3’；所述的Beef荧光定量PCR预混液试剂是牛特异性基因检测的扩增反应液，其包括牛特异性寡核苷酸的上游引物和下游引物，上游引物的核苷酸序列如SEQ ID NO:3所示，具体为：5’‑GGAGTAATCCTTCTGCTCACAGT‑3’，下游引物的核苷酸序列物如SEQ ID NO:4所示，具体为：5’‑GGATTGCTGATAAGAGGTTGGTG‑3’。