多層エマルションの製造方法、及びカプセルの製造方法

摘要

【課題】簡便で、所望の粒径で粒度分布の狭い、整粒された多層エマルションの製造方法、それに好適な多層エマルション、得られた多層エマルションを乾燥させるカプセルの製造方法、及びカプセルを提供する。【解決手段】ｎ層構造であり（ｎは３以上の整数である。）、整粒された多層エマルションの製造方法であって、第１層を形成する第１相と、第２層を形成する第２相を混合し、乳化して第１相／第２相型の２層エマルションを調製する第１次乳化工程、（ｊ−１）層エマルションと、第ｊ層を形成する第ｊ相を混合し、乳化して、ｊ層エマルションを調製する第（ｊ−１）次乳化工程（ここで、ｊは３以上ｎ以下の整数である。）、及びｋ層エマルションを加圧してコイル状細管内に流通させて（ｋ−１）層エマルションの液適の粒径を整える整粒工程を含む（ここで、ｋは３以上ｎ以下の少なくとも１つの整数である。）、整粒された多層エマルションの製造方法。【選択図】図１