一种多菌种两步联合发酵饲料的方法

摘要

本发明公开了一种多菌种两步联合发酵饲料的方法，属于饲料技术领域。本发明以玉米粉、棕榈粕、豆粕、麸皮、次粉为原料，以黑根霉、米曲霉、枯草芽孢杆菌、植物乳杆菌、啤酒酵母菌为发酵菌种，经过好氧发酵和厌氧发酵两个步骤获得的发酵饲料。利用本方法发酵的饲料蛋白质含量高达30％～34％，比原料提高了45％～62％，α-淀粉酶含量高达90～110U/g，酸性蛋白酶活力高达110～130U/g，是富蛋白质、富益生菌以及高酶活性的饲料。本发明方法具有可操作性强，适用于大规模工业化生产等特点，具有良好的市场前景。

主权项

一种多菌种两步联合发酵饲料的方法，其特征在于，主要包括以下步骤：(1)活化菌种，并分别制备根霉、米曲霉、枯草芽孢杆菌、植物乳杆菌、啤酒酵母的纯培养物；(2)发酵原料预处理，包括将原料粉碎、拌水混匀后灭菌；(3)好氧发酵：接种根霉、米曲霉、枯草芽孢杆菌、植物乳杆菌、啤酒酵母的纯培养物到发酵原料中，接种后拌匀，置于28～30℃保湿好氧培养36～48h，温度升高后置于37℃恒温培养箱通风培养24h，控制相对湿度85％～95％；(4)厌氧发酵：好氧阶段结束后，打散、拌匀发酵饲料，装入单向排气密封袋，置于室温下厌氧培养4～8d。