| 发明名称 | 一种马克思克鲁维酵母及其培养方法和应用 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种马克思克鲁维酵母(Kluyveromyces marxianus)及其培养方法和应用。所述马克思克鲁维酵母保藏编号为CGMCC No.10060。使用本发明马克思克鲁维酵母制备的红茶菌蛋白饮料避免了杂菌污染，保证了不同批次产品的稳定性，有利于工业化生产，不仅具有酸甜相宜、清香爽口的风味，而且含有多种功效成分。 | ||
| 申请公布号 | CN105002102A | 申请公布日期 | 2015.10.28 |
| 申请号 | CN201510527940.0 | 申请日期 | 2015.08.25 |
| 申请人 | 光明乳业股份有限公司 | 发明人 | 高彩霞;吴正钧;刘振民;韩瑨;鄢明辉 |
| 分类号 | C12N1/16(2006.01)I;C12N9/24(2006.01)I;A23L2/38(2006.01)I;A23L2/52(2006.01)I;C12R1/645(2006.01)N | 主分类号 | C12N1/16(2006.01)I |
| 代理机构 | 上海弼兴律师事务所 31283 | 代理人 | 朱水平;沈利 |
| 主权项 | 一种马克思克鲁维酵母(Kluyveromyces marxianus)，其特征在于，其保藏编号为CGMCC No.10060。 | ||
| 地址 | 201103 上海市闵行区吴中路578号 | ||