一种鲍参复合液及其制备方法

摘要

本发明公开了一种鲍参复合液及其制备方法，该鲍参复合液具有平肝固肾、滋阴壮阳、增强免疫力、抗疲劳、延年益寿等功效。鲍参复合液原料组成及质量配比为鲍鱼20～30份、海参15～20份、枸杞6～8份、桑椹4～6份、甘草3～5份、葛根2～4份，其优势在于科学配伍海参、鲍鱼和多种中草药，通过海参、鲍鱼和中草药之间的协同作用能有效起到“1+1>2”的功效，安全无副作用，食用方便，满足消费者对鲍鱼、海参品等海珍品的市场需求，具有较好的市场应用前景。

主权项

一种鲍参复合液，其特征在于通过以下步骤制备：(1)鲍鱼、海参预处理：采用无污染、发育正常、健康的鲍鱼、海参，用清洁、流动的水去掉泥沙及其附着物，用组织捣碎机粉碎；(2)酶解：将鲍鱼、海参按鲍鱼20～30份、海参15～20份比例混合，加入质5倍质量比的纯净水，加入质量百分比3～5％的中性蛋白酶，混合均匀，50～60℃条件下酶解2～3h；(3)灭活：酶解后加热煮沸，维持15～20min将酶灭活，得鲍参酶解液；(4)中草药预处理：将中草药原料按枸杞6～8份、桑椹4～6份、甘草3～5份、葛根2～4份比例混合后，枸杞和桑椹用组织捣碎机粉碎，甘草和葛根粉碎后过200目筛；(5)中草药浸提：加入中草药质量比5倍的纯净水，加热蒸煮30～60min；(6)过滤：过滤，得中草药浸提液；(7)混合：将鲍参酶解液和中草药浸提液混合；(8)离心：3000r/min离心15～20min，除去沉淀物，得到澄清鲍参复合液；(9)调配：用柠檬酸调整pH至4.0～4.5；(10)离心：4500r/min离心15～20min，除去沉淀物；(11)灌装、灭杀菌：采用自动灌装机灌装并封口，将其在0.2Mpa、121℃条件下灭菌30min，得鲍参复合液。