| 发明名称 | 一种葡萄酒的酿造方法 | ||
| 摘要 | 本发明提供了一种葡萄酒的酿造方法，包括如下步骤：将葡萄破碎，得到葡萄原浆；将啤酒花浸提液和酿酒酵母与葡萄原浆混合后进行发酵，得到葡萄酒；所述啤酒花浸提液和所述葡萄的质量比为(0.5～2)：100。通过向所述葡萄原浆添加啤酒花浸提液中并添加酿酒酵母进行发酵，充分提取出啤酒花和葡萄中的有效成分，使得啤酒花中蕴含的花香、柑橘香、药香等诸多丰富的风味成分与葡萄香味结合，酿造出风味独特的啤酒花葡萄酒。而且，酿造出的啤酒花葡萄酒口感更爽滑、更刺激，香味的持续时间也延长。 | ||
| 申请公布号 | CN105002033A | 申请公布日期 | 2015.10.28 |
| 申请号 | CN201510504298.4 | 申请日期 | 2015.08.17 |
| 申请人 | 段丽丽 | 发明人 | 段丽丽;姜后珊 |
| 分类号 | C12G1/022(2006.01)I;C12R1/865(2006.01)N | 主分类号 | C12G1/022(2006.01)I |
| 代理机构 | 北京超凡志成知识产权代理事务所(普通合伙) 11371 | 代理人 | 栾波 |
| 主权项 | 一种葡萄酒酿造方法，其特征在于，包括如下步骤：将葡萄破碎，得到葡萄原浆；将啤酒花浸提液和酿酒酵母与葡萄原浆混合后进行发酵，得到葡萄酒；所述啤酒花浸提液和所述葡萄的质量比为(0.5～2)：100。 | ||
| 地址 | 610512 四川省成都市新都区新都镇桂湖中路92号附92号 | ||