袋泡茶梗茶及其制备方法

摘要

袋泡茶梗茶及其制备方法涉及茶梗的加工方法及其茶梗产品。其特殊之处在于按以下步骤进行：分检：将茶梗分检、去杂；汽蒸：将分检后的茶梗用至少100℃的蒸汽将分检后的茶梗蒸至茶梗熟透为止；切梗：将汽蒸后的茶梗冷却至常温，按产品的长度要求切成段状；发酵：将段状茶梗物渥堆发酵至汤色红黄，口感微涩或无涩味；干燥：将发酵后的茶梗物干燥至含水率达标；去尘：将干燥后的茶梗物去掉小于泡袋过滤细度的粉未；装袋：将去尘后的茶梗物装入泡袋中。所加工出的茶梗物内含物易于浸出；冲泡方便；汤色纯净、棕红明亮；新茶梗无苦涩味；口感丰富醇厚；含有比茶叶多得多的微量元素和复合多糖类化合物，回甘味突出；保健作用强；原料利用率高；可机械化生产，生产成本低；产品档次高；适应性广；能充分利用茶梗变废为宝。

主权项

袋泡茶梗茶，包括泡袋(1)，其特征在于：在泡袋(1)中装有段状、片状、碎末状的一种或多种形态的纯茶梗物(2)。