一种利用苹果渣萃取果糖的方法

摘要

本发明公开一种利用苹果渣萃取果糖的方法，属于果糖提取技术领域。该方法是将苹果渣经低温干燥、粉碎，浸泡在浸出剂溶液中恒温浸提后，离心处理，进行固液分离，得到浸出液，在浸出液中加入乙醇水溶液，逆流提取得到的苹果渣果糖提取物。本发明将苹果渣合理利用，进行果糖提取，果糖提取率高，无需进一步分离提纯。与现有技术方法相比，具有节省溶剂、提取效率高、成本低等特点，适于工业化生产。

主权项

一种利用苹果渣萃取果糖的方法，其特征在于：包括以下步骤：⑴将苹果渣低温干燥，100～200目粉碎后，浸泡在浓度为4wt％～6wt％的浸出剂溶液中，其中苹果渣粉和浸出剂溶液的质量体积比为400g/L～800g/L，于温度45℃～65℃条件下恒温下进行浸提1.5h～2.5h；⑵将浸提液离心处理，进行固液分离，得到浸出液，在浸出液中加入pH5.5～6.0、质量分数为80‑90％的乙醇水溶液，45℃～65℃下逆流提取2h～3h，过滤后合并收集滤液，于0℃～4℃条件下静置5h～8h，浓缩，得苹果渣果糖提取物。