一种理气山葡萄冰酒及其制备方法

摘要

本发明公开了一种理气山葡萄冰酒，是由下述重量份的原料制成：山葡萄80-100、甜橙10-12、小虾米1-2、茉莉花7-8、香橼2-3、紫苏叶1-2、乌药叶1-2、黄皮核1-2、SO2、CaCO3、葡萄糖、果浆酶、活性干酵母、葡萄白兰地基酒、皂土、葡萄糖氧化酶、过氧化氢酶、脱脂牛奶适量；本发明成品酒体晶亮透明、风味纯正、入口柔滑、口感丰满、后感充足、回味悠长。

主权项

一种理气山葡萄冰酒，其特征在于是由下述重量份的原料制成：山葡萄80‑100、甜橙10‑12、小虾米1‑2、茉莉花7‑8、香橼2‑3、紫苏叶1‑2、乌药叶1‑2、黄皮核1‑2、SO₂、CaCO₃、葡萄糖、果浆酶、活性干酵母、葡萄白兰地基酒、皂土、葡萄糖氧化酶、过氧化氢酶、脱脂牛奶适量。