玉米油中黄曲霉毒素的脱除工艺

摘要

本发明涉及一种玉米油中黄曲霉毒素的脱除工艺，属于油脂加工技术领域。本发明包括以下步骤：对玉米胚芽进行选择和储存；对所选胚芽进行处理得到毛油；对毛油依次进行碱炼、脱蜡、脱色和脱臭，最终得到成品玉米油；脱色时采用复合吸附剂，所述复合吸附剂为活性白土、凹凸棒石和活性炭的混合物。本发明将黄曲霉毒素的脱除与整个玉米油生产过程有机的结合在一起，降低了玉米油中黄曲霉毒素的含量，无需额外添加物质或增设工序设备，环保安全，且最大限度的保留了玉米油中原有的营养成分。

主权项

一种玉米油中黄曲霉毒素的脱除工艺，其特征在于包括以下步骤：对玉米胚芽进行选择和储存；对所选胚芽进行处理得到毛油；对毛油依次进行碱炼、脱蜡、脱色和脱臭，最终得到成品玉米油；脱色时采用复合吸附剂，所述复合吸附剂为活性白土、凹凸棒石和活性炭的混合物。