茜草多糖在制备具有防治神经退行性疾病功效的保健食品中的应用

摘要

本发明公开了茜草多糖在制备具有防治神经退行性疾病功效的保健食品中的应用，其中茜草多糖可以为市售产品或者申请人制备的产品，茜草多糖更优选的可以为茜草酸性多糖，本发明还公开了该茜草酸性多糖的制备方法，该方法制备获得的茜草酸性多糖具有多糖含量高、杂质少和均一性良好特点，且该制备方法简单高效，适合工业化生产；本发明中的茜草多糖经体外聚集模型、哺乳动物细胞和秀丽线虫疾病模型试验证实，能够有效抑制多聚谷氨酰胺和β-淀粉样蛋白的异常聚集及其神经毒性，还能显著降低疾病模型的活性氧自由基水平，表明其对神经退行性疾病具有良好的防治作用。

主权项

茜草多糖在制备具有防治神经退行性疾病功效的保健食品中的应用，所述的神经退行性疾病包括阿尔茨海默症、亨廷顿舞蹈病和帕金森氏综合症在内的以蛋白质异常聚集、特定神经细胞和组织逐渐衰退死亡为主要病理特征的神经系统疾病；所述的茜草多糖为茜草酸性多糖；所述的茜草酸性多糖通过以下方法制备获得：以茜草为原料，经含脱脂、水提、酶解、醇沉、离子交换和透析工序制备获得，所述茜草酸性多糖具有神经保护作用，能制备具有防治神经退行性疾病的保健食品；脱脂时，采用乙醇为脱脂溶剂，茜草和乙醇的质量体积比为1:2~1:20，脱脂温度为50~90℃，时间为1~10 h；水提时，茜草和水的质量体积比为1:2~1:20，提取温度为50~100℃，水提取时间为1~10 h；酶解时，采用的酶为木瓜蛋白酶、胰酶、果胶酶或中性蛋白酶，酶解的作用是除去茜草的药用部位根或根茎中的蛋白质，酶解时酶的质量体积百分含量为0.5~5.0%，pH为2.0~8.0，温度为30~60℃，时间为0.5~5 h；醇沉时，采用乙醇沉淀酶解液获得茜草酸性粗多糖，乙醇和酶解液的体积比为3:1~5:1；离子交换包括阳离子交换和阴离子交换，首先进行阳离子交换，将醇沉获得的茜草酸性粗多糖，进行阳离子交换，水洗脱后，洗脱液经透析袋透析获得透析液，将透析液进行阴离子交换，依次采用水和洗脱液洗脱后，过透析袋透析，透析液经浓缩和干燥处理，获得茜草酸性多糖；所述阳离子交换和阴离子交换的材料为纤维素、葡聚糖凝胶、琼脂糖凝胶或树脂；透析袋的截留分子量为1.0~5.0 kD；阴离子交换时，洗脱液为醋酸盐、磷酸盐、巴比妥酸盐、柠檬酸盐、钠盐、钾盐、铵盐或甘氨酸。