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<p>resumo formulação de alimento funcional com componente de planta do gênero physalis e do gênero salvia a presente invenção descreve uma formulação de alimento funcional que compreende uma combinação de pelo menos um componente proveniente de planta do gênero physalis e de pelo menos um componente de planta do gênero salvia. especificamente, a presente invenção compreende um iogurte que compreende componente de planta physalis peruviana e componente de planta salvia hispanica (também conhecida como chia). a adição de tais componentes levou a um aumento significativo na viscosidade da formulação final, de maneira a dispensar a necessidade da adição de aditivos na formulação final para aumentar a viscosidade, como por exemplo texturizantes.</p> |
