| 摘要 |
Спосіб виробництва вина плодово-ягідного некріпленого з плодів суниці включає збродження суничного соку. Зброджений суничний сік готують збродженням підсолодженого цукром і (або) медом натуральним до 120-300 г/дмсуничного соку, при необхідності проводять термічну обробку меду - варіння меду з джерельною водою протягом 2-24 годин, плоди суниці після подрібнення настоюють до 3-24 годин (до накопичення оптимальної кількості ароматичних і барвних речовин). |
