一种糊香南瓜饼及其制备方法

摘要

一种糊香南瓜饼，其特征在于由以下重量份的原料制成：核桃粉20~30、黄皮老南瓜160~180、奶粉10~12、豆奶粉15~18、黑糯米粉40~50、胡椒粉10~14、干辣椒粉5~8、肉松14~28、蓝莓果酱25~30、红豆沙50~60、韭菜15~20、猪油8~12、食盐10~12、苹果20~28、助剂4~5、水400~550；本发明的南瓜饼是一种糊香味的南瓜饼，是将南瓜的瓜肉和皮质部分先经过水煮变烂，再烘干磨粉，然后混合核桃粉、奶粉、黑糯米粉等一起干炒，在进行兑水和其它调料，最后烘烤而成，这样可以充分的利用皮质部分，被认为是最有营养的部分，其次，经过炒过后没有南瓜的草青味，而变得更香，更易消化和更好的口感。

主权项

一种糊香南瓜饼，其特征在于由以下重量份的原料制成：核桃粉20~30、黄皮老南瓜160~180、奶粉10~12、豆奶粉15~18、黑糯米粉40~50、胡椒粉10~14、干辣椒粉5~8、肉松14~28、蓝莓果酱25~30、红豆沙50~60、韭菜15~20、猪油8~12、食盐10~12、苹果20~28、助剂4~5、水400~550；所述的助剂由下列重量份的原料制成：覆盆子根2~3、虎皮草1~3、韭菜根3~4、桃花2.5~3、荨麻2~3、生姜4~5.5、蜜枣核4~6、荷叶1~2、壮筋草2~3.5、燕麦粉8~12；制备方法是将除燕麦粉以外的各原料混合，加水煎煮，过滤得提取液，提取液浓缩后烘干，与燕麦粉混合即得。