| 摘要 |
<p>본 발명은 발효실의 구조에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 온풍기에서 발생되는 열풍이 내벽과 외벽 사이에 형성된 챔버(chamber)를 통해 발효실 내부로 유입되는 순환과정에 의하여 열 손실을 최소화시키는 한편 발효실의 내부온도를 일정하게 유지하여 효율적인 발효가 이루어질 수 있는 고효율·고기능성의 발효실 구조에 관한 것이다. 전술한 본 발명은, 바닥(11)의 사방에 벽체(12)가 수직으로 세워지고, 벽체(12)의 상부는 지붕(14)으로 막혀져 내부가 밀폐되며, 내부 난방이 이루어지는 발효실(10)에 있어서, 상기 벽체(12)는 내벽(12a)과 외벽(12b)으로 구성되고, 내·외벽(12a)(12b)들 사이에는 챔버(13)가 형성되어 온풍기(20)에 의하여 가열된 열풍이 챔버(13)를 통해 발효실(10) 내부로 순환될 수 있도록 한 것을 특징으로 하는 발효실의 구조에 의하여 달성될 수 있는 것이다.</p> |
