一种金针菇白茶速溶粉及其制备方法

摘要

本发明公开了一种金针菇白茶速溶粉及其制备方法，其由以下重量份的原料制成：金针菇60-80、丝瓜叶1-2、忍冬藤1-2、当归叶2-3、枣花1-3、莲藕叶2-3、棒棒草1-3、白茶8-10、马奶子18-20、蓝莓果酱8-10、薄荷粉2-3、甘蔗汁20-30、玉米笋15-20、银条菜8-10、余甘子粉4-6、蜂蜜8-12、营养添加剂8-12。本发明制得的金针菇白茶速溶粉，粉体细腻，冲泡即可饮用，香甜润口，添加玉米笋、银条菜、余甘子粉等，丰富营养，健胃消食，护肝解毒，有益人体健康；丝瓜叶、忍冬藤、当归叶、莲藕叶等提取液，具有清热除烦、健胃益脾的功效，适合各种人群饮用，增强机体抗病功能。

主权项

一种金针菇白茶速溶粉，其特征在于是由下述重量份的原料制成：金针菇60‑80、丝瓜叶1‑2、忍冬藤1‑2、当归叶2‑3、枣花1‑3、莲藕叶2‑3、棒棒草1‑3、白茶8‑10、马奶子18‑20、蓝莓果酱8‑10、薄荷粉2‑3、甘蔗汁20‑30、玉米笋15‑20、银条菜8‑10、余甘子粉4‑6、蜂蜜8‑12、营养添加剂8‑12；所述的营养添加剂由下述重量份的原料制成：海洋鱼胶低聚肽粉2‑4、螺旋藻10‑12、酵母提取物1‑2、骨胶原蛋白2‑3、诺丽果14‑16、驴奶粉12‑15、雪脂莲蜜8‑10、菊粉3‑5、黑蒜汁30‑40、松露冻干粉4‑5、乌梅肉8‑10、墨米30‑40、牡丹籽油2‑3；所述的营养添加剂的的制备方法为：（1）、将诺丽果除杂洗净，放入含有5‑8%食盐的水中浸泡20‑40分钟，捞出与洗净螺旋藻放入打浆机中，加入3‑5倍水打制成浆，在60‑80℃下焖制30‑40分钟，灭菌冷却后，在28‑32℃下静置发酵至可溶性固形物含量为8‑12%，离心过滤去渣，得发酵汁；（2）、将乌梅肉放入米醋中浸泡10‑15分钟，捞出沥干，放入黑蒜汁中焖煮至沸，加入松露冻干粉，文火焖煮至熟烂，打制成浆，得浆汁；（3）、将墨米拣杂洗净，与牡丹籽油搅拌均匀，入笼焖蒸20‑30分钟，与2‑4倍水磨制成浆，压滤去渣，滤汁与浆汁、发酵汁及其他剩余原料混合均匀，在80‑85℃下保温20‑40分钟，均质、灭菌，即得。