| 发明名称 | 一种N-乙酰氨基葡萄糖的发酵生产方法 | ||
| 摘要 | 本发明提供了一种N-乙酰氨基葡萄糖的发酵生产方法，发酵过程中，当发酵液的残糖含量降至0.5g/L以下时，按照5～8g/L·h的流加速率向发酵液中流加葡萄糖溶液，当发酵液的OD660nm＝28～31时，加入IPTG进行诱导，再按照0.5～0.8g/L·h的流加速率向发酵液中流加尿素溶液。本发明提供的N-乙酰氨基葡萄糖的发酵生产方法，在发酵过程通过IPTG进行诱导，并优化了诱导时葡萄糖溶液和尿素溶液的流加速率，显著提高发酵终点N-乙酰氨基葡萄糖含量和转化率。 | ||
| 申请公布号 | CN104988196A | 申请公布日期 | 2015.10.21 |
| 申请号 | CN201510465034.2 | 申请日期 | 2015.07.30 |
| 申请人 | 安徽丰原发酵技术工程研究有限公司 | 发明人 | 张家泉;杨为华;徐斌;张雪锋 |
| 分类号 | C12P19/26(2006.01)I | 主分类号 | C12P19/26(2006.01)I |
| 代理机构 | 北京路浩知识产权代理有限公司 11002 | 代理人 | 王文君 |
| 主权项 | 一种N‑乙酰氨基葡萄糖的发酵生产方法，其特征在于，发酵过程中，当发酵液的残糖含量降至0.5g/L以下时，按照5～8g/L·h的流加速率向发酵液中流加葡萄糖溶液，当发酵液的OD660nm＝28～31时，加入IPTG进行诱导，再按照0.5～0.8g/L·h的流加速率向发酵液中流加尿素溶液。 | ||
| 地址 | 233030 安徽省蚌埠市淮上区怀五路南侧 | ||