一种安神助眠芝麻酱及其制备方法

摘要

一种安神助眠芝麻酱及其制备方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：芝麻粕300-310、橄榄油30-31、牛奶20-22、杨梅18-19、桂圆20-21、白糖8-9、合欢皮3-4、石斛花2-3、茯神1-2、酸枣仁4-5、酵母3-4、小麦纤维15-20、单甘酯0.8-1、蔗糖酯0.8-1、荷叶粉20-21。本发明采用芝麻粕、橄榄油为主料，脂肪含量低，搭配荷叶粉可避免长期食用芝麻酱引起肥胖，芝麻粕经发酵能降解大部分的植酸盐，使以植酸盐形式存在的矿物质能被人体吸收，而小麦纤维能将油脂吸附于其颗粒中，通过其自身能在酱体中均匀分散不易聚集的特性使油脂均匀分散在酱体中，使酱体稳定，此外本发明可安神助眠。

主权项

一种安神助眠芝麻酱，其特征在于由下列重量份的原料制成：芝麻粕300‑310、橄榄油30‑31、牛奶20‑22、杨梅18‑19、桂圆20‑21、白糖8‑9、合欢皮3‑4、石斛花2‑3、茯神1‑2、酸枣仁4‑5、酵母3‑4、小麦纤维15‑20、单甘酯0.8‑1、蔗糖酯0.8‑1、荷叶粉20‑21。