发明名称 一种提高百合多糖活性的酶法修饰制备方法
摘要 本发明涉及一种提高百合多糖活性的生物修饰制备方法,属于农产品功能成分制备技术领域。采用复合酶(β-甘露聚糖酶和β-葡聚糖酶)法对百合多糖(403.3kDa)进行生物修饰(即酶法可控降解)。修饰后经分离纯化,产物百合多糖的分子量为8.0kDa~70.0kDa。采用体外巨噬细胞RAW264.7模型研究百合多糖及其修饰产物体外免疫调节活性。修饰后的百合多糖活性显著提高,与底物相比,对巨噬细胞增殖活性增加40.5~77.2%。百合多糖的分子量过高或过低,其活性都较低。本发明创立了提高百合多糖免疫活性的方法,生物修饰后的百合多糖在医药和功能食品领域更具应用价值。
申请公布号 CN103436571B 申请公布日期 2015.10.21
申请号 CN201310404673.9 申请日期 2013.09.09
申请人 南京农业大学 发明人 陈志刚;张丹妮;王芬;郭晓玉
分类号 C12P19/14(2006.01)I;C12P19/04(2006.01)I 主分类号 C12P19/14(2006.01)I
代理机构 代理人
主权项 一种提高百合多糖活性的生物修饰制备方法,其特征在于采用β‑甘露聚糖酶和β‑葡聚糖酶复合酶法对分子量为403.3kDa的百合多糖进行酶法可控水解,复合酶的作用条件为底物百合多糖浓度30~40g/L,β‑甘露聚糖酶浓度500~900U/L,β‑葡聚糖酶250~450U/L,在复合酶中,β‑甘露聚糖酶和β‑葡聚糖酶酶活用量比为2∶1,PBS缓冲液pH 5.5~6.5,温度40~55℃,时间0.5~1.0h,通过反应条件控制,获得系列高免疫活性百合多糖修饰产物。
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