一种芒果汁饮料及其制备工艺

摘要

本发明公开了一种芒果汁饮料，包括如下原料：芒果原浆、甜味剂、酸味剂、稳定剂、防腐剂、酸度调节剂、护色剂和纯净水；所述的物料按照如下重量百分比配置而成：芒果原浆8~10%、稳定剂0.15~0.2%、甜味剂5.6~7.0%、酸味剂0.20~0.25%、酸度调节剂0.06~0.09%、防腐剂0.015~0.025%、色素0.02~0.025%、护色剂0.05~0.1%、香精0~0.04%、余量为纯净水，上述原料料的重量百分比为百分之一百。本发明制作方法简单、方便，而且采用超高温瞬时灭菌，除能够有效杀死微生物外，还能够最大限度的保留了果汁中原有的诸多营养成分，营养成分丰富，并且适合工业化规模生产。

主权项

一种芒果汁饮料，其特征在于，包括如下原料：芒果原浆、甜味剂、酸味剂、稳定剂、防腐剂、酸度调节剂、护色剂和纯净水；所述的物料按照如下重量百分比配置而成：芒果原浆            8~10%稳定剂              0.15~0.2%甜味剂              5.6~7.0%酸味剂              0.20~0.25%酸度调节剂          0.06~0.09%防腐剂              0.015~0.025%色素                0.02~0.025%护色剂              0.05~0.1%香精                0~0.04%余量为纯净水上述原料的重量百分比之和为百分之一百。