一种艾叶糍粑及其制作方法

摘要

本发明涉及一种艾叶糍粑及其制作方法，所述配方中由如下原料制备而成：糯米粉、玉米粉、艾叶粉、花生、糖、芝麻。该配方的制备方法包括如下步骤：1）将糯米粉、玉米粉、艾叶粉倒入盆中，倒入烧开的开水进行不断地搅拌均匀并活成面团；2）将花生、芝麻分别炒熟，并将花生碾碎后将其与芝麻、糖搅拌均匀；3）将步骤1中的面团用手捏成小碗状，加入步骤2中搅拌好的花生芝麻糖，活成生艾叶糍粑；4）将步骤3的生艾叶糍粑用芭蕉叶小心包好，放入蒸锅中蒸50-60分钟即可。本发明材料简单、来源广泛，制备方法简单易于操作，而且用糯米粉、玉米粉、艾叶粉做出的艾叶糍粑香软可口，再搭配花生、芝麻、糖，更佳美味。

主权项

一种艾叶糍粑，其特征在于：由如下原料制备而成：糯米粉、玉米粉、艾叶粉、花生、糖、芝麻。