一种炭烧大麦玉米酒及其制备方法

摘要

本发明公开了一种炭烧大麦玉米酒，是由下述重量份的原料制成：大麦仁100-120、苦荞麦30-40、玉米粒70-80、青稞20-30、咖啡豆30-40、桑葚20-30、枸杞子20-30、茯苓6-7、化橘红2-3、百日菊4-5、荷蒂3-4、马鞭草7-8、玄参1-2、增香粉30-40、柠檬草和竹炭适量、椰汁和白酒适量；本发明将大麦仁、苦荞麦、玉米粒、咖啡豆等原料用椰汁浸泡后再炭烧，使得白酒香味浓郁，在含有麦香、玉米清香、咖啡香的基础上又有独特炭烧香味和椰香，香气袭人，口感醇美，长期饮用具有降三高、抗衰老、提神醒脑、健脾益胃、养阴润肺、增强人体免疫、促进新陈代谢等功效。

主权项

一种炭烧大麦玉米酒，其特征在于是由下述重量份的原料制成：大麦仁100‑120、苦荞麦30‑40、玉米粒70‑80、青稞20‑30、咖啡豆30‑40、桑葚20‑30、枸杞子20‑30、茯苓6‑7、化橘红2‑3、百日菊4‑5、荷蒂3‑4、马鞭草7‑8、玄参1‑2、增香粉30‑40、柠檬草和竹炭适量、椰汁和白酒适量；所述增香粉是由下述重量比的原料制成：荷花：梅花：千日红：金银花：菜芙蓉花：脱脂奶粉=1：1：1：1：1：2‑3，蜂蜜和椰子适量；所述增香粉的制备方法：（1）将新鲜的五种花原料去杂洗净后沥干，再将新鲜椰子顶端开口，保留椰盖，放入沥干的花原料，加入脱脂奶粉，倒入清水至椰子7‑8成满，盖上椰盖，水浴加热至沸腾，保温20‑30分钟；（2）将上述煮好的椰子取出冷却，倒出椰子内所有原料，与适量蜂蜜混合，搅拌均匀后冷冻干燥，将冻干物超微粉碎，得到增香粉。