| 发明名称 |
MANUFACTURING METHOD OF LOW FAT AND LOW SALT PATTIE COMPRISING SEA MUSTARD |
| 摘要 |
<p>본 발명은 미역을 함유하는 저지방 및 저염 패티의 제조방법에 관한 것이다. 상기와 같은 본 발명에 따르면 천연의 염과 식이섬유 및 기능성 성분을 다량 함유하는 미역을 활용함으로써, 종래 식육가공품과 달리 지방함량과 염농도를 동시에 감소시키고 저지방 및 저염 식육가공품의 문제점을 개선하여 이화학적 및 관능적 특성이 우수한 저지방 및 저염 패티를 제공하는 효과가 있다.</p> |
| 申请公布号 |
KR101559918(B1) |
申请公布日期 |
2015.10.15 |
| 申请号 |
KR20130165509 |
申请日期 |
2013.12.27 |
| 申请人 |
건국대학교 산학협력단 |
发明人 |
김천제;김현욱;황고은;송동헌;최윤상;이충희;김용재;여의주;임윤빈;장성진;하부일;여인준;함윤경 |
| 分类号 |
A23L13/00;A23L17/60 |
主分类号 |
A23L13/00 |
| 代理机构 |
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代理人 |
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| 主权项 |
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| 地址 |
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