一种富含精氨酸和赖氨酸的发酵豆粕的生产方法

摘要

基于动物的营养需求以及现有豆粕中精氨酸和赖氨酸不能满足动物需求，特别是水产养殖动物的营养需求，限制动物生长的现状，本发明旨在提供一种富含精氨酸和赖氨酸的发酵豆粕及其生产方法。本发明的发酵豆粕的生产方法可以有效提高豆粕中精氨酸和赖氨酸的含量，提高豆粕的经济价值，同时对于饲料生产而言，其可以降低生产成本、简化工艺，对于养殖动物，特别是水产养殖动物，特别是鱼类而言，其可以满足其对限制性氨基酸的需求，同时起到益生左右，改善动物的生长状况、提高动物免疫力。

主权项

一种富含赖氨酸和精氨酸的发酵豆粕及其生产方法，其特征在于，包括以下步骤：步骤一：准备豆粕原料；步骤二：在豆粕原料中加入水并搅拌均匀得豆粕浆料，其中料水重量比为：1:0.5～1.0；步骤三：将步骤二得到的豆粕浆料进行灭菌处理，灭菌温度为135～144℃，灭菌时间为2‑3min，灭菌后自然冷却至常温；步骤四：将经过步骤三灭菌后的豆粕浆料加入钼酸钠、乳酸锌、硫酸镁、硫胺素（维生素B₁）和富马酸亚铁，其中钼酸钠、乳酸锌、硫酸镁、硫胺素和富马酸亚铁的加入量分别为豆粕重量的0.3‑0.5％、0.1‑0.3%、0.2‑0.4%、1‑2%和0.4‑0.7%，并搅拌均匀得豆粕培养料；步骤五：在经步骤四得到的豆粕培养料中接入枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌杆菌和酿酒酵母，在32‑35℃下通入氧气发酵36‑48小时，得到豆粕发酵物；步骤六：在经步骤五发酵得到的豆粕发酵物中加入植物乳杆菌和婴儿双歧杆菌，在30‑32℃下厌氧发酵24‑30小时后，降温至25‑28℃，继续厌氧发酵36‑48小时，得到发酵产物；步骤七：将经过步骤六发酵得到的发酵产物进行干燥，即得富含精氨酸和赖氨酸发酵豆粕。