一种添加钒酸钠的降糖鸡腿蘑发酵工艺

摘要

本发明涉及生物发酵领域，具体的说本发明涉及一种添加钒酸钠的鸡腿蘑深层发酵工艺。本发明旨在以鸡腿蘑为出发菌种，进行一级种子的培养和添加钒酸钠液体摇瓶发酵培养。本发明的工艺由于在发酵培养基中加入了钒酸钠，在发酵过程中与鸡腿蘑发生生物转化，大大提高了发酵液的生物活性，对鸡腿蘑的产业开发具有重要的意义。

主权项

鸡腿蘑深层发酵工艺，其特征在于以鸡腿蘑为出发菌株，进行一级种子的培养和添加钒酸钠液体摇瓶发酵培养。