一种红薯酒的制作方法

摘要

本发明涉及一种红薯酒的制作方法，包括如下的制作步骤：(1)将从地里面挖取的红薯，选取体积较大的洗净后去皮；(2)将去皮后的红薯铺开放置于室内阴干；(3)将阴干后的红薯放入锅内加水煮，直到红薯煮烂后搅拌成糊状；(4)将糊状的红薯渣降温后，添加酒饼并且搅拌均匀得到混合物；(5)将步骤(4)得到的混合物半密封处理，并放在高于室温的环境下发酵；(6)往发酵后的混合物加入清水，并且搅拌均匀后炊蒸制得红薯酒即可。本发明提供的一种红薯酒的制作方法，通过将农村种植成本低的红薯作为酿酒的原料，可以促进农民收入。并且酿制出的红薯酒口味极佳。

主权项

一种红薯酒的制作方法，其特征在于，包括如下的制作步骤：(1)将从地里面挖取的红薯，选取体积较大的洗净后去皮；(2)将去皮后的红薯铺开放置于室内阴干；(3)将阴干后的红薯放入锅内加水煮，直到红薯煮烂后搅拌成糊状；(4)将糊状的红薯渣降温后，添加酒饼并且搅拌均匀得到混合物；(5)将步骤(4)得到的混合物半密封处理，并放在高于室温的环境下发酵；(6)往发酵后的混合物加入清水，并且搅拌均匀后炊蒸制得红薯酒即可。