一种槟榔食品原料及其用途

摘要

本发明涉及一种槟榔食品原料及其用途，采用槟榔鲜果压榨取汁，浓缩干燥后作为食品原料，可以方便的制成各类槟榔食品，如槟榔口香糖、槟榔饮料、槟榔糖果等，增加槟榔食品种类。本发明不仅能方便地增加和制备各类槟榔食品，提升槟榔深加工能力，还克服了槟榔纤维对口腔黏膜的损伤、改善了口感，也解决了槟榔采收期和存储运输流通不便的问题。

主权项

一种槟榔食品原料，其特征在于由下述步骤制备：A、槟榔鲜果清洗后，用机械方法加工，压榨或挤压取槟榔鲜果汁液；B、汁液滤过后，蒸发浓缩去除大部分水分，得浓缩液；C、浓缩液再经干燥即得具有槟榔特征气味的槟榔食品原料。