| 发明名称 | 一种麻婆豆腐酱料 | ||
| 摘要 | 本发明涉及一种麻婆豆腐酱料，它由以下原料组成：色拉油20～35份，生姜0.5～2份，大蒜1.5～3份，郫县豆瓣酱20～35份，豆豉1.5～3份，牛肉馅4～10份，料酒1～3份，醪糟汁1～3份，酱油0.3～1份，香辛料1.5～3.3份，食盐1～5份，味精1～5份，冰糖粉0.1～1份。本发明配方科学合理，使用方便，产品具有麻辣鲜香的独特风味。本品营养丰富，富含花青素和膳食纤维，具有良好的保健功能。 | ||
| 申请公布号 | CN104970341A | 申请公布日期 | 2015.10.14 |
| 申请号 | CN201510398112.1 | 申请日期 | 2015.07.08 |
| 申请人 | 天津好记科技发展有限公司 | 发明人 | 臧坤 |
| 分类号 | A23L1/24(2006.01)I;A23L1/30(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/24(2006.01)I |
| 代理机构 | 天津滨海科纬知识产权代理有限公司 12211 | 代理人 | 李莉华 |
| 主权项 | 一种麻婆豆腐酱料，其特征在于它是由下述重量份数的原料组成：色拉油20～35份，生姜0.5～2份，大蒜1.5～3份，郫县豆瓣酱20～35份，豆豉1.5～3份，牛肉馅4～10份，料酒1～3份，醪糟汁1～3份，酱油0.3～1份，香辛料1.5～3.3份，食盐1～5份，味精1～5份，冰糖粉0.1～1份。 | ||
| 地址 | 300010 天津市河西区宾水道45-1 | ||