艾香耐泡亮光德炙茶及其制作方法

摘要

本发明涉及一种艾香耐泡亮光德炙茶及其制作方法，包括依次进行的下述步骤：A.初制：将新鲜茶叶依次经晒青、摊凉、萎凋、揺青、杀青、揉捻、揉压、定型、低温烘干制成毛茶；B.炼造：将毛茶装入紫砂瓮，放入电窑炉进行炼造；C.炙制：高温炼造；D.摊凉：将茶叶由紫砂瓮中取出，摊凉；E.发酵：将茶叶装入紫砂瓮储藏发酵，发酵后即得到成品茶叶。本发明制得的德炙茶茶米卷缩结实，茶汤金黄放亮，深黑光亮，具艾味茶香、浓郁持久、入口清醇；茶中含有更多的茶多糖、长度较短的糖链和肽链，微量元素矿物质，更易被人体吸收，且生物活性更强，更能促进人体新陈代谢增强体质并对降血糖、降血压、治疗痛风效果更快更突出。

主权项

艾香耐泡亮光德炙茶的制作方法，其特征在于，包括依次进行的下述步骤：A.初制：将新鲜茶叶依次经晒青、摊凉、萎凋、揺青、杀青、揉捻、揉压、定型、低温烘干制成毛茶；B.炼造：将毛茶装入紫砂瓮，紫砂瓮加盖后放入电窑炉进行炼造，炼造温度由常温上升至70‑220℃；C.炙制：对炼造完成的茶叶进行高温焙炙，焙炙温度由常温上升至70‑220℃；D.摊凉：将茶叶由紫砂瓮中取出，摊凉；E.发酵：将茶叶装入紫砂瓮储藏发酵，温度可自然温度，亦可变温完成，发酵后即得到成品茶叶。