一种贮藏保鲜青梅果实的方法

摘要

本发明公开了一种青梅果实贮藏保鲜方法，贮藏剂选择硝普钠，包括如下步骤：（1）选择大小均匀、七成熟、无机械损伤的果实；（2）用硝普钠溶液对青梅果实进行处理，处理时间10~20分钟，处理温度20℃；（3）待果实表面水分晾干后，放置在20℃下贮藏，相对湿度为92-98%，所述硝普钠溶液浓度为25、50或100 μmol/L，优选为50μmol/L。本发明可有效减缓贮藏（20℃）过程青梅果实的成熟衰老，减轻衰老症状，维持良好的果实品质和产品商品性，对环境的污染轻、处理数量大、使用方法简单、保鲜效果突出，适合于大规模商业性应用，具有广泛的应用前景。

主权项

一种贮藏保鲜青梅果实的方法，贮藏剂选择硝普钠，其特征在于：包括如下步骤：（1）选择大小均匀、七成熟、无机械损伤的果实；（2）用硝普钠溶液对青梅果实进行处理，处理时间10~20分钟，处理温度20℃；（3）待果实表面水分晾干后，放置在20℃下贮藏，相对湿度为92‑98%。