发明名称 |
一种用于生产卤制品的立式卤制设备 |
摘要 |
本发明涉及食品生产技术领域,提供一种用于生产卤制品的立式卤制设备,包括卤制罐、提取罐、第一储存罐、调配罐、第二储存罐,所述卤制罐上下部分分别处于上下两个生产车间,罐体贯穿两个楼层之间的隔层,罐体上设有用于将卤制罐架设在两楼层之间的隔层上的支耳。本发明结构简单、操作方便,能耗低、自动化程度高,卤制时生料在上层车间,熟料在下层车间,生熟界面隔开,避免生熟交叉污染,有效保障食品安全。 |
申请公布号 |
CN104970272A |
申请公布日期 |
2015.10.14 |
申请号 |
CN201510407392.8 |
申请日期 |
2015.07.13 |
申请人 |
田镇闻;湖北小胡鸭食品有限责任公司 |
发明人 |
田镇闻 |
分类号 |
A23L1/01(2006.01)I |
主分类号 |
A23L1/01(2006.01)I |
代理机构 |
武汉天力专利事务所 42208 |
代理人 |
吴晓颖 |
主权项 |
一种用于生产卤制品的立式卤制设备,其特征是:包括卤制罐、提取罐、第一储存罐、调配罐、第二储存罐,所述卤制罐底部卤水出口通过水泵连接到第二储存罐的进口,第二储存罐底部出口通过水泵连接到调配罐的进口,提取罐底部出口通过水泵连接到第一储存罐的进口,第一储存罐底部出口通过水泵连接到调配罐的进口,调配罐底部出口通过水泵连接到卤制罐的进口,所述卤制罐包括立式罐体,罐体壁为双层蒸汽夹套,蒸汽夹套上设有蒸汽进口和蒸汽出口,罐体顶部设有投料口和卤水进口,罐体下部呈倒圆台形,罐体底部设有通过锁紧气缸紧固的底盖,底盖上设有过滤板和卤水出口,所述罐体上下部分分别处于上下两个生产车间,罐体贯穿两个楼层之间的隔层,罐体上设有用于将卤制罐架设在两楼层之间的隔层上的支耳。 |
地址 |
434000 湖北省荆州市沙市区关沮工业园318国道关沮段99号 |