| 摘要 |
Способ производства функционального напитка, характеризующийся тем, что сок прямого отжима из паслена садового Санберри смешивают с соком прямого отжима калины или рябины или яблок, добавляют фитоконцентрат с высокой антиоксидантной активностью, а также воду, сахар и лимонную кислоту, после чего напиток подогревают до 65°C, деаэрируют, фильтруют и подают на фасование в стеклянную или комбинированную тару из фольги и ламинированной бумаги вместимостью 0,2-2,0 дмс пастеризацией при 85°C до или после фасования. |
