Yogurt Powder composition and preparation method thereof

摘要

본 발명은 호화전분, 우유성분, 요구르트 건조 분말, 유산균 및 유기산을 포함하고, 물을 포함하지 않는 요구르트 분말 조성물 및 이의 제조방법에 관한 것으로, 종래의 요구르트 분말과는 달리 물에 분산시키는 것만으로도 요구르트의 질감 및 풍미를 제공하는데 탁월한 효과를 나타낸다.