一种柠檬精油的生产方法

摘要

本发明公开一种柠檬精油的生产方法，包括清洗消毒、取精油、油水分离、封装保存等步骤，取精油步骤采用擦皮方式取油，将柠檬果送入立式磨油机上部定量储料仓，柠檬果从磨油机的上部进，落入中部磨盘磨果后从侧面出，由于磨盘的快速转动，使柠檬果在磨盘上不断滚动，同时，由于离心力的作用，柠檬果还与四周机壁不断的碰撞，柠檬果表皮被旋转的磨盘撞击使果皮油胞充分断裂破碎出油。本发明采用新型设备立式磨油机取油，柠檬油提取率高达0.5%，进料量、磨果时间、磨油转速方面均可根据柠檬特性作相应的调整，实现连续性生产，而且生产之后的柠檬外形完整，除传统榨汁制渣外还可加工成柠檬片、果丁等制品，后端加工利用渠道更为广阔。

主权项

一种柠檬精油的生产方法，将挑选的柠檬鲜果进行清洗消毒、取精油、油水分离、封装保存，其特征在于：所述取精油步骤采用擦皮方式取油，具体操作为：将柠檬果送入立式磨油机上部储料仓，柠檬果从磨油机的上部进，落入中部磨盘磨果后从侧面出，由于磨盘的快速转动，使柠檬果在磨盘上不断滚动，同时，由于离心力的作用，柠檬果还与四周机壁不断的碰撞，柠檬果表皮被旋转的磨盘撞击使果皮油胞充分断裂破碎出油，并通过高压喷淋水将精油冲至磨油机底部回收装置，喷淋水速度为1.2‑1.5吨/小时，水压控制在0.5‑0.6MPa，旋转的磨盘速度为100—200转/分钟变频可调；所述立式磨油机包括壳体，所述壳体内设置有储料仓、旋转磨盘、喷淋水装置、回收装置，所述储料仓位于壳体的上部，每次进料40‑60公斤，进料后的柠檬果被送入旋转磨盘，所述旋转磨盘壁及机器四周内壁均涂有直径为3mm的石英砂使与柠檬接触的设备表面呈凹凸不平，撞击柠檬果皮，旋转磨盘的直径为800‑1200mm,壳体中部设有处理果出料口，旋转磨盘的上端连接储料仓，下端连接油水渣回收装置；所述取精油步骤之前插入分级处理步骤，将清洗消毒后的柠檬果按三种规格进行分级，分别为横径大于40mm且小于50mm的小果，横径不小于50mm且不大于65mm的中果，横径大于65mm的大果，其中小果进入第一通道小磨油机，中果进入第二至第七通道中磨油机，大果进入第八通道大磨油机；所述小果、中果、大果分别进入旋转磨盘直径为800mm、1000mm、1200mm的立式磨油机内，小果转数100‑140转/分钟、磨油时间60‑65秒，中果140‑160转/分钟、磨油时间65‑70秒，大果160‑200转/分钟、磨油时间70‑75秒。