| 发明名称 | 一种泡菜味米发糕及其制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种泡菜味米发糕，其各原料组分之间的重量配比为：粘米粉95-110、生红薯80-90、曲曲菜8-10、腐乳6-9、泡菜12-16、西瓜皮8-10、蟹黄6-9、豌豆芽4-7、蛋糕油3-8、苦丁茶2-5、仙人掌果2-4、辣木叶1-3、五味子1-3、枸杞2-4、南瓜花1-3、小苏打0.5-1、白糖8-15。本发明将碎泡菜融入到米发糕的原料中，使得该米发糕充满了泡菜的独特口感和香味；蟹黄、豌豆芽等原料的加入，使得该米发糕的营养更加多元化；中药的使用，使得该米发糕具备了养肝护肝的特殊保健功效。 | ||
| 申请公布号 | CN104957510A | 申请公布日期 | 2015.10.07 |
| 申请号 | CN201510305404.6 | 申请日期 | 2015.06.08 |
| 申请人 | 芜湖市好亦快食品有限公司三山分公司 | 发明人 | 秦义山 |
| 分类号 | A23L1/105(2006.01)I;A23L1/30(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/105(2006.01)I |
| 代理机构 | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人 | 余成俊 |
| 主权项 | 一种泡菜味米发糕，其特征在于：其各原料组分之间的重量配比为：粘米粉95‑110、生红薯80‑90、曲曲菜8‑10、腐乳6‑9、泡菜12‑16、西瓜皮8‑10、蟹黄6‑9、豌豆芽4‑7、蛋糕油3‑8、苦丁茶2‑5、仙人掌果2‑4、辣木叶1‑3、五味子1‑3、枸杞2‑4、南瓜花1‑3、小苏打0.5‑1、白糖8‑15。 | ||
| 地址 | 241000 安徽省芜湖市三山区三山绿色食品工业园 | ||